【2025最新】タイの食べ物完全ガイド｜有名料理から地域別おすすめまで現地情報を徹底解説
- プーム
- 9月24日
- 読了時間: 5分
初めてタイを訪れると、「どんな食べ物が有名なの？」「屋台は安全？」「女性一人でも安心して食べられる？」と不安に感じる方も多いでしょう。
本記事では、タイの有名料理や地域ごとの名物、食事マナー、屋台での注意点まで、現地在住経験をもとに詳しく解説します。
さらに、バンコク・チェンマイ・プーケットなど観光地別のおすすめ郷土料理も網羅。
読むだけで、タイ旅行中の食事プランがすぐ立てられる構成になっています。タイ料理の基本から最新人気グルメまで、現地視点でご紹介します。
タイの食べ物の魅力と特徴
タイ料理とは？辛さ・甘さ・酸味のバランスが魅力
タイ料理は「甘い・辛い・酸っぱい・しょっぱい」の4つの味が絶妙に組み合わさっているのが特徴。
代表的な調味料にはナンプラー（魚醤）、ライム、砂糖、唐辛子があり、一皿で複雑な味わいを楽しめます。
また旅行者にとって嬉しいのは、辛さを調整できる料理も多いこと。
「マイペッ（辛くしないで）」と伝えれば、辛さ控えめにしてもらえるので安心です。
タイの食文化の背景
タイは仏教国であり、食事も「分かち合い」が基本。大皿をシェアするスタイルが一般的です。
さらに屋台文化が発達しており、首都バンコクでは24時間営業の屋台も多くあります。
地域ごとに特色が強く、北部では中国、ミャンマー、ラオスの影響を受け、辛すぎず、酸っぱすぎず、濃すぎず、マイルドな味付けのものが多いのが特徴。
バンコクを中心とした中部では、バラエティに富んだ味わいが特徴で、甘さ、酸っぱさ、しょっぱさ、辛さがすべて含まれています。
そして、南部ではマレーシア料理の影響を受けて、スパイスやココナッツを多用する傾向があり、海産物を多く使っています。
タイの有名料理・エリア別の名物
タイ全国で人気の有名料理
パッタイ
米麺を炒めた甘酸っぱい味わいの国民食。エビや卵、もやしを加えて炒め、ライムを絞って食べるのが定番です。屋台から高級レストランまで幅広く楽しめます。
トムヤムクン
世界三大スープのひとつ。辛味と酸味が絶妙で、レモングラスやライムリーフの香りが特徴。海老の旨味が溶け込んだスープは旅行者にも大人気。
グリーンカレー
ココナッツミルクと青唐辛子の刺激的な組み合わせ。ご飯やカノムジーン（米麺）と一緒に食べるのがおすすめです。
エリア別名物料理
バンコクの屋台グルメ
カオマンガイ（蒸し鶏ご飯）、クイッティアオ（米粉麺のスープ）が有名。
チェンマイのカオソーイ
カレー風味のスープに揚げ麺をのせた北部の伝統的な麺料理。まろやかで日本人好み。
プーケットのシーフード
新鮮な魚介をスパイシーソースで味わうのが南部の楽しみ。
タイでの食事の楽しみ方と注意点
屋台の利用方法と注意点
屋台はタイの食文化の象徴。利用時は「人が多く集まっているか」「料理が清潔に見えるか」を目安にすると安心です。価格は1品40〜80THBが目安。指差し注文もOKです。
女性一人でも安心なレストラン選び
観光地では女性一人でも入りやすいカフェ風レストランやフードコートが多くあります。清潔感があり、内装が明るいお店を選ぶと安心です。
食事マナーと文化的配慮
食器はフォークとスプーンを使用（ナイフはほとんど使わない）
左手は不浄とされるため、右手での受け渡しが基本
僧侶や王室関連には特に敬意を払うこと
タイ旅行で必ず食べたいおすすめグルメランキング
日本人に人気のタイ料理TOP10
パッタイ（米粉麺のタイ風焼きそば）
トムヤムクン
グリーンカレー
カオマンガイ
ソムタム（青パパイヤサラダ）
カオソーイ（スパイシーカレーヌードル）
ガパオライス（タイ風チキンライス）
クイッティアオ（あんかけタイラーメン）
マンゴースティッキーライス（マンゴーともち米のタイのデザート）
ムーピン（豚の串焼き）
SNSで話題の最新グルメ
バンコクのカフェスイーツ
「Make Me Mango（メイク・ミー・マンゴー）」
マンゴースイーツの人気店。定番のマンゴースティッキーライス「カオニャオマムアン」からフォトジェニックなマンゴーかき氷も人気。
店名 | Make Me Mango |
営業時間 | 10:30-22:00（木曜定休） |
電話番号 | 02-622-0899 |
地図 |
「Lukkaithong Royal Cooking（ルーク・ガイ・トーン・ロイヤルクッキング）」（エムクオーティエ店）
インパクト抜群のタイティーかき氷が有名。甘すぎないのも日本人好み。
店名 | Luk Kai Thong Royal Cooking |
営業時間 | 10:00-22:00 |
電話番号 | 02-003-6301 |
ウェブサイト | |
地図 |
「Mae Varee（メーワリー）」
お持ち帰り専門のマンゴー屋さん。地元の方から観光客まで大人気店です。
FAQ
タイ料理は辛いものばかりですか？
いいえ。カオマンガイ（タイ風チキンライス）やカオトム（タイの雑炊）など、辛くない料理も多数あります
タイの屋台は安全ですか？
人気店や清潔そうな店を選べば比較的安心です。
チップは必要ですか？
屋台では不要。レストランではお釣りの小銭程度、置かなくてもOKです。
ベジタリアンでも食べられる料理はありますか？
タイのベジタリアン料理は、ジェー料理といいます。
パッタイ（Pad Thai）、トムヤムジェ（Tom Yum Jay）などベジタリアンでも食べられる料理はたくさんあります。チェンマイには専門店が多数あります。
朝食におすすめのタイ料理は？
ジョーク（タイのお粥）、カオトム（タイの雑炊）、カオニャオ・ムーピン（もち米と炭火焼きの豚肉）が定番。
日本人が苦手な香草の対処法は？（→パクチー抜きの注文方法）
「マイサイパクチー（パクチーを入れないで）」と伝えると抜いてもらえます。
タイの食べ物は多様で奥深い魅力の宝庫
タイ料理は、辛さ・甘さ・酸味が絶妙に組み合わさった多彩な味わいが魅力。地域ごとの名物や屋台文化も旅行の楽しみのひとつです。事前に人気料理や安全な食べ方を知っておくことで、現地での食事体験がより安心で充実したものになるでしょう。
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